Prendre un poulet fermier de préférence. Disposer des pommes Chanteclerc. Couper en 8 quartiers autour du poulet ainsi que des oignons coupés en rondelle. Ajouter quelques raisins secs. Poivre. Sel. Arroser généreusement de Calvados. Disposer des cubes de beurre tout autour. Laisser cuire environ 1 h 30. Bon appétit !
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